주말브런치~ 고소한 치즈&감자&풍미가득 버섯스프- 밀가루 안들어간 건강스프

2021.01.28 - [Life in 수원] - 콕스타(KOCHSTAR) 헤센 진공 & 히팅 블렌더, 내돈내산 이용후기

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생감자에 우유를 넣고 쉑쉑~ 갈아줍니다.
밀가루가 안들어간 건강스프 베이스에요.

여기에 버섯을 넣으면 풍미 좋은 버섯스프가 되고
브로콜리를 넣으면 브로콜리스프가 됩니다^^

오늘은 지인들과 나눠먹을거라
웍과 냄비 두군데에서 대량생산합니다 ㅎㅎ

야채를 안먹는 딸내미가 골라내지 못하게
당근을 조사줍니다 ㅎㅎ

오늘은 버섯스프에요~
백화고인지..흑화고인지.. 설날에 들어온건데 오늘서야 식재료로 쓰네욤~ 요것도 못 골라내게 잘게 다져줍니다.

양파는 다져서 진한 갈색이 나게 볶아줍니다.

우유+감자 갈은 베이스에
버섯+양파+당근을 넣고 중불로 뭉근하게 끓여요.

물대신 채수를 넣어줬어요.
좋아하는 농도가 될때까지 맞춰서 넣으면됩니다.

고소한맛을 더하기위해
체다치즈와 모짜렐라치즈를 넣어줘요~

고소한 향과 풍미를 더해줄
파마산치즈도 한숟가락 듬뿍 넣어줍니다~ 이쯤되니.. 칼로리 걱정이 살짝..
뭐 매일 먹는거 아닌데 워때유~
맛있게 먹음 0칼로리!! 믿습니다!!

중불에 잘 익은 밀가루 안들어간!!
건강한 감자 버섯 치즈스프에요^^

아! 저는 스프 끓일때 차조를 (찰좁쌀) 넣어줘요.
스프 뜸들이는 시간에 (불 끄기 10분정도전에) 넣어주는데요, 살짝 씹히기도 하구요 점성도 생기고 보기에도 좋습니다 ^^

파슬리가루와 후추를 톡톡 뿌려~~주면
건강한 버섯스프 완성입니다^^

남편이랑 학원에서 열공하고온 딸이
(분명 열공했을겁니다!!ㅎㅎ)
그릇을 완전히 비우고 흡족해 합니다:)

윗집 언니네랑, 필라테스 같이다니는 친구랑 나눠 먹었어요. 바로 만든 따뜻한 스프 배달하고 집에 오니 톡이 왔네요~

칭찬은 고래도 춤추게 만든다 말처럼,
조금 더 해서 나눈것 뿐인데
지인들의 칭찬에 기분 좋은 주일 오후입니다^^