홈 메이킹 달달한 오디쨈 바른 닭가슴살 오픈샌드위치 ^^ 야채는 없어요~

금요일 저녁 기숙사를 탈출한 딸내미가 주문한 브런치입니다 ^^

야채를 안먹어서 만들면서도
이게 뭔가~~ 싶어요 ;;
하긴 저 어릴때 생각해봐도,
야채 안먹었던 기억이네요 ;;

 

허닭 - 저염닭가슴살

 

냉동실에 쟁여둔 허닭(저염) 닭가슴살 한팩을 녹이구요~

야채대신 단백질이라도 채워주고 싶은 엄마의 마음입니다^^

 

 

닭가슴살 양념장 - 밥숟가락 기준
진간장 - 2.5
아가베시럽 - 1 (혈당지수가 낮아서 설탕이나 꿀대용으로 좋아요)
후추 - 세번 갈았어요
마늘 - 0.5
물 - 2

아가베시럽에 대한 네이버 지식인 질문이 있어서 찾아봤어요.

 

 

아가베시럽이 설탕에 비해
당지수가(GI) 낮다는거지, 
무엇이든 과한것은 안좋다는 말이네요.

 

 

올리브오일에 다진 닭가슴살과 양파를 넣고 볶아줍니다.
고야(GOYA)유기농 엑스트라 버진 올리브오일로 바꿨는데요,
향이 좋아서 샐러드 드레싱용으로 써도 좋아요.

★ 올리브오일 효능
- 올리브 오일은 소화기능을 돕고
- 신체기관에 대해 긍정적인 영향을 끼치며
- 불포화 지방산의 함유량이 높아서
  심장 질환의 원인이 되는
  혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되기 때문이다.
- 항산화물질을 많이 가지고 있어서,
  건강에 해로운 유독가스를 배출하지 않고도
  200℃ 이상까지 견뎌낸다.
[네이버 지식백과] 올리브 오일 (프랑스 미식 기행, 2006. 9. 15., 심순철)

 

 

만들어 놓은 양념장일 넣고 물기가 자작해지도록 볶아줍니다.
간장 닭불고기맛이에요 ^^

 

 

식빵에 버터를 발라주고,
오독오독 씹히는 식감이 너무 좋은 오디잼을 발라줍니다.

★ 오디효능 
- 포도당과 과당·시트르산·사과산·타닌·펙틴을 비롯하여 
  비타민(A·B1·B2·D)·칼슘·인·철 등이 들어 있다. 
- 강장제로 알려져 있으며 내장,
  특히 간장과 신장의 기능을 좋게 한다.
- 갈증을 해소하고 관절을 부드럽게 하며
  알코올을 분해하고 마음을 편안하게 하여
  불면증과 건망증에도 효과가 있다.
- 머리가 세는 것을 막아 주고
- 조혈작용이 있어서 류머티즘 치료에도 쓰며
- 혈당과 콜레스테롤 저하 효과가 있다. [네이버 지식백과] 오디 (두산백과)

냉동실 뒤져보다 발견한 오디에요,
엄마가 작년에 챙겨주셨는데..
까맣게 잊고 있었어요 ㅜㅜ
냉동된지 몇달 된거라 쨈으로 만들었구요,
설탕 대신 자일로스설탕으로 GI지수에 신경써서
쨈을 만들었어요 ^^
포스팅하다 오디 효능을 찾아보고 놀랐네요.
오디는 만병통치약입니다 ㅎㅎ

 

 

야채를 안드시는 딸내미를 위해
사과를 슬라이스해서 올렸어요.

 

 

간장소스에 볶아둔 닭가슴살을 듬뿍 올려줍니다.
학원에서 4시간 수업받고 올거라,
신경써서 더더~ 듬뿍^^
딸내미~ 졸면안된데이~~ 사랑해~

 

 

우유랑 썰어 먹을 장비 준비!!

 

 

아! 갑자기 스치는 모짜렐라 치즈!! 
위에 뿌리고 전자렌지에 1분 30초~ 완성했습니다.

딸내미가 맛있다고 엄지척!! 해줬어요 ^^
닭가슴살만 있으면 복잡하지 않게 해 먹을 수 있어요.

벌써 주일도 반절이 지났네요~ 남은시간 행복하게 보내세요~~