수원 토박이 가족의 수원 LIFE 이야기

성균관대역 단호박뇨끼 맛집 '우노'에서 처음 먹어 보고 너무 맛있어서 반했어요 ㅎㅎ 뇨끼 만들기 블로그 몇개 찾아보고 드디어 오늘 ㅎㅎ 결과는 식구들이 너무 맛나다고 ^^ 하.. 과정은 험난했어요 ㅠㅠ 레시피 대로하면 달갈 반개인데... 달걀 한개를 생각 없이 넣고 이미 버무려서 ㅎㅎ 뇨끼성형하느라 애먹었답니다. 우선 뇨끼와 함께 떠 먹을 단호박스프. 1) 단호박 반통 껍질 벗겨 찌기 (330g) 2) 양파 얇게 썰어 버터 반스푼에 갈색나게 볶기 3) 단호박 으깨기 (믹서 또는 일회용 팩에 넣어 밀대로 밀기 또는 장갑끼고 주물주물) 4) 생크림 200ml 5) 우유300ml (생크림통으로 1개반 개량) 6) 슬라이스 치즈 한장 추가 7) 소금 반스푼 넣고 뭉근하게 끓이기 냄새부터 너무 좋아요^^ 험난 했..