수원 토박이 가족의 수원 LIFE 이야기

냉장고속 재료에요~ 저녁 메뉴로 뜨겁게 끓인 짬뽕당첨입니다^^ 5인분 기준 * 양파1개 / 바지락 2주먹 / 새우10마리 * 표고버섯 큰놈 3장 * 양배추 크게 2주먹 / 청경채 작은거 5개 윗집 언니가 준 자색양파 1개 촥촥 도톰~ 채썰어요. 냉동실에 늘 있는 바지락 2주먹 냉동실에 있는 새우 10마리 표고 3장은 채썰어요~ 샐러드 도시락때문에 늘 있는 양배추 두주먹 가득~ 청경채는 싱싱한 놈으로 정자시장에서 사왔어요~ 팽이버섯은 잘게 부수면, 좋은 성분이 체내에 더 잘 흡수된다고해서 믹서에 곱게 갈아서 육수낼때 써요. (된장찌개 끓일 때 넣어도 좋아요) 식용유에 갈은 팽이버섯과 바지락 볶아~볶아~ 새우가 익으니 부끄러운가봐요~~ 같이 볶아~ 이미 부끄러운 자색양파도 같이 볶아~ 양배추도 듬뿍 넣고 볶..

주말에 냉장고 파먹기~ 머해머까~~ 딸내미가 짬뽕을 주문하네요^^ OK~ 냉장고 재료부터 확인할께요~~ * 알배기배추 * 양배추 * 양파 * 새송이버섯 * 표고버섯 이번엔 냉동실 재료에요~ * 바지락 * 새우 시장에서 사온 재료~ * 오징어 * 돼지등심 * 청경채 등심에 다진마늘 후추 톡톡 먼저 익혀줍니다. 한살림 채소액이 5개 남아서 육수로 넣었어요. ● 짬뽕양념장-밥숟가락 개량 ● 식용유2 / 고추가루3 / 굴소스1.5 / 후추가루 약간 / 액젓2 (멸치 또는 참치) / 소금 0.5 / 다진마늘2 / 다진파 3 저희집 다섯 식구랑, 윗집 언니네도 나눠 먹을거라서 양념장은 위 개량×3배 해서 2/3정도 넣었습니다~ 친정엄빠도 짬뽕밥 드시러 오셨어요~^^ 다섯식구가 모두 완뽕! 클리어~ 짬뽕 초보인데 맛..