수원 토박이 가족의 수원 LIFE 이야기

빠스(拔絲)에 대해 알려드릴게요!빠스는 중국어로 **발사(拔絲)**라고 쓰며, '실을 뽑는다'라는 뜻을 가진 중국식 디저트입니다.  우리나라의 맛탕과 비슷하지만, 좀 더 특별한 식감과 달콤함을 자랑하는 음식이죠. 빠스의 특징 1. 재료: 옥수수, 찹쌀떡, 고구마 등 다양한 재료를 사용하며, 전분이나 쌀가루를 묻혀 기름에 튀긴 후 꿀이나 물엿, 사탕수수 등으로 버무립니다. 2. 맛: 바삭하게 튀겨진 겉면과 달콤하고 끈적한 시럽이 어우러져 독특한 식감을 선사합니다. 3. 특징: 버무린 시럽이 실처럼 늘어나는 것이 특징이며, 이러한 현상 때문에 '실을 뽑는다'라는 뜻의 '발사'라는 이름이 붙었습니다. 빠스와 맛탕의 차이점 빠스와 맛탕은 비슷한듯 하지만 몇 가지 차이점이 있습니다. 1. 시럽: 빠스는 시럽이 굳..